Bleu de Chèvre Cendre Grande
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Ein cremiger Käse mit dem typisch
prickelnden Geschmack eines Bleus.
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Artikelnummer: AR-1201

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Produktbeschreibung Bleu de Chèvre Cendre Grande

  • Sanfter Blauschimmelkäse, einzigartig im Geschmack.
  • Durch das Affinieren mit essbarer Asche wird dem Bleu de Chèvre die Säure entzogen. Somit kann der Käse sein mittelkräftiges Ziegenaroma voll entfalten.
  • Hergestellt auf der Ferme de la Tremblaye - französisch für "Espen-Hof" ein Bauernhofkäserei am Jakobsweg. Der Hof hat sich heute ganz dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben.
  • Für Liebhaber von Roquefort eine echte Entdeckung!

Rezept Ideen Bleu de Chèvre Cendre Grande

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Produktdetails Bleu de Chèvre Cendre Grande

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

4 Wochen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

45 % Fett i.Tr.

Geschmack

Sanft, einzigartig, mittelkräftig 

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Ziegenmilch, Salz Milchsäurekulturen, Lab, blaue Edelschimmelkulturen

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Milch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1337KJ/320Kcal

Fett

27

ges. Fettsäuren

19

Kohlenhydrate

0,5

davon Zucker

0

Eiweiß

19

Salz

2,3

Gefällt

Wird gern bestellt