Cave Aged Cheddar Wookey Hole

• Seit 1972 auf Ford Farm in Dorchester hergestellt mit Milch von lokalen Herden.
• PDO zertifiziert (geschützte Ursprungsbezeichnung).
•  Dieser authentischer West Country Farmhouse Cheddar wird einer besonderen Höhlenreifung unterzogen, die ihm einen einzigartigen Geschmack und Charakter verleiht .Der gesamte Prozess wird von Hand ausgeführt,
• Er reift zweihundert Meter unter die Erde in die Wookey Hole Caves in den Mendip Hills.
• Die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den Höhlen bietet ideale Bedingungen für die Lagerung und Reifung von dieser Cheddar.
• Das Aroma ist eine komplexe Mischung aus süß, cremig, bäuerlich und erdig

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