Comté Käse AOP
ab 8,64

Nicht nur einmalig im Geschmack, er ist auch einzigartig in seiner Qualität!
Fruchtig, nussig & aromatisch 

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3,46 € pro 100 g

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Artikelnummer: AR-1140

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Produktbeschreibung Comté Käse AOP

  • Hergestellt wird Comte seit Jahrhunderten in den Bergen des Jura aus roher Kuhmilch. Ein Laib wiegt zwischen 35 und 40 Kilo.
  • Unser Comté reift mindestens 15 Monate und hat einen nussig-fruchtigen Geschmack.
  • Die Milch stammt ausschließlich von Kühen der Rasse Montbéliard.
  • Die Kühe fressen nur von den frischen Weiden des Jura, im Winter gefuttert mit eingelagerten Heu der heimischen Wiesen.
  • Daher schmeckt Comté je nach Jahreszeit vollkommen unterschiedlich.
  • Jeder einzelne Käselaib wird von einer Jury nach Geschmack, Beschaffenheit, Löchern, Rinde und Form beurteilt.
  • Nur die Käselaibe mit über 15 Punkten erhalten die grüne "Comté Extra" Banderole.
  • Passend dazu unser roter Feigensenf!
  • Ideal für Raclette oder Fondue.

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Rezept Ideen Comté Käse AOP

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Produktdetails Comté Käse AOP

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Schnittkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 15 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

50% Fett i.Tr.

Geschmack

Fruchtig, nussig 

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhrohmilch, Salz, Starterkulturen, Lab

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1746KJ/421Kcal

Fett

30

ges. Fettsäuren

22

Kohlenhydrate

0,5

davon Zucker

0,5

Eiweiß

26

Salz

0,8

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