Fromage Crottin de chavignol fermier A.O.P.
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Schöne zarte Schmelz!

würzig aber nicht streng

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Stück

Produktbeschreibung Fromage Crottin de chavignol fermier A.O.P.

  •  
  • Dieser Ziegenrohmilchkäse wird seit vier Generationen in den Kellern von der Käserei Dubois-Boulay gereift.
  • Seinen Namen hat er von der kleinen, kaum 200 Einwohner umfassenden Gemeinde Chavignol an der Loire in der Nähe der Stadt Sancerre.
  • Wer's älter & kräftiger mag, dem empfehlen wir unseren gereiften Crottin de Chavgnol
  • Trotz der geringen Größe des Crottins (ca. 60 Gramm) reifen diese Ziegenrohmilchkäse relativ lang.
  • Unser Crottin hat eine schöne Konsistenz, nicht zu fest und eine leichte Cremigkeit. Je reifer, desto würziger.
  • Das Ergebnis ist ein sehr purer Ziegenkäse mit vielen Geschmacksnuancen von Nüssen und Pilzen.
  • Seine kulinarischen Einsatzmöglichkeiten sind unendlich, ob auf dem Grill, im Salat, als Vor- oder Nachspeise!

 

 

Produktdetails Fromage Crottin de chavignol fermier A.O.P.

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

3 Wochen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Rohmilch

Fettgehalt

50% Fett i.Tr.

Geschmack

cremig - würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Rohmilch, Salz, Molkereikulturen, Lab

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1509KJ/364Kcal

Fett

29

ges. Fettsäuren

21

Kohlenhydrate

3,6

davon Zucker

1.3

Eiweiß

22

Salz

1,4

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