Gjetost
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Perfekte Kombination aus Karamell & Ziege!
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Artikelnummer: AR-1162-001

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Produktbeschreibung Gjetost

  • Gjetost, bzw. Geitost gilt als norwegischer Nationalkäse und wurde vermutlich schon im 17. Jahrhundert von Wikingern als Proviant mit auf Reisen genommen.
  • Der Ekte Geitost wird aus Ziegenmolke hergestellt. Diese wird über einen längeren Zeitraum unter Rühren auf etwa ein Viertel der Anfangsmasse eingekocht. Dabei karamellisiert der in der Molke enthaltene Milchzucker und sie erhält dabei einen süßlich-karamellartigen Geschmack und eine hell- bis dunkelbraune Farbe.
  • Perfekt zu einer Whiskey Verkostung zur Neutralisierung der Geschmackssinne zwischendurch!

 

Produktdetails Gjetost

Herkunftsland

Norwegen

Käsesorte

Schnittkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

K.A.

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

33% Fett i.Tr.

Geschmack

Karamellig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja, außer Verpackung

Labart

K.A.

Zutaten

Ziegenmolke, Ziegensahne, Ziegenmilch 

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Ziegenmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1836KJ/440Kcal

Fett

27

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

37

davon Zucker

29

Eiweiß

13

Salz

0,8

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