Jura Montagne-Schweiz
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Auf der Hochebene La Tourbière im Herzen des Juragebirges liegt die Heimat des wild-würzigen Jura Montagne.xxxWürzig fruchtig, ein Stück Natur aus dem Jura.
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Artikelnummer: AR-1101

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Produktbeschreibung Jura Montagne-Schweiz

Wo die eisigen Winter lang und schneereich sind, wachsen die kräftigen Kräuter umso grüner und widerstandsfähiger. Die naturbelassene Rohmilch von Kühen, gefüttert nur mit dem Gras und Heu der Bergweiden, wird von den Käsern noch heute von Hand zu besten Jura Montagne verarbeitet. Nach sechs Monaten entfaltet sich der einzigartig wild-würzige Geschmack- ein Stück intensiver Naturgenuss ist vollendet.xxxxxxxxdeze is 12 maand Käse Niesner » Käse aus Kuhmilch » Hartkäse » Jura Montagne (Schweiz) Jura Montagne (Schweiz)Der kräftige Geschmack aus dem Juragebirge.Der Jura Montagne entsteht im Neuenburger Jura auf rund 1'000 Metern über Meer, unweit des Hochmoores von La Chaux. Ausgedehnte Waldlandschaften und Moor-Seen prägen das Landschaftsbild auf diesem flachen Gebirgsboden aus Kalkstein, über den stetig der herbe Wind bläst.In der Dorfkäserei wird der Rohmilchkäse auf handwerkliche Weise hergestellt. Der Boden und die für die Region typischen Bergkräuter prägen den Geschmack des Käses.Während 6 Monaten wird der runde Laib mit Schmierrinde auf traditionelle Art im feuchten Käsekeller ausgereift und entwickelt so seinen eigentümlichen würzigen Geschmack. Ein Stück Natur aus dem Jura.Würzig fruchtig, ab 1 Jahr mit Reifekristallen. Ein echtes Geschmackserlebnis.

Produktdetails Jura Montagne-Schweiz

Herkunftsland

Schweiz

Käsesorte

Halbhartkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 6 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

52% Fett i.Tr.

Geschmack

Wild-würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Bakterienkulturen, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1606KJ/387Kcal

Fett

32,8

ges. Fettsäuren

19

Kohlenhydrate

0

davon Zucker

0

Eiweiß

27

Salz

1,2

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