Kaltbach Der Extrawürzige
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Sorgfältig hergestellt aus frischer Rohmilch nach traditioneller Rezeptur hebt sich der Kaltbach Extrawürzige mit seinem kräftig-würzigem Aroma und der dunkelbraunen Patina von vergleichbaren Käsen ab.
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Artikelnummer: AR-1150

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Produktbeschreibung Kaltbach Der Extrawürzige

In dem kleinen Dorf Kaltbach bei Luzern in der Schweiz liegt in den Bergen eine Sandsteinhöhle in der reift unser Kaltbach der Extrawürzige in mineralhaltiger Luft in aller Ruhe zur Perfektion heran: bei 12.5°C und einer Luftfeuchtigkeit von 94 %. In der Obhut vom Käsemeister entwickelt er so seinen sagenhaften Geschmack.

Produktdetails Kaltbach Der Extrawürzige

Herkunftsland

Schweiz

Käsesorte

Hartkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 8 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Mit Rohmilch

Fettgehalt

50% Fett i.Tr.

Geschmack

Pur, kräftig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Bakterienkulturen, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1630KJ/392Kcal

Fett

50

ges. Fettsäuren

19,2

Kohlenhydrate

0,1

davon Zucker

0,1

Eiweiß

25

Salz

1,6

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