Mimolette 12 Monate
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Aus der Normandie!
Hartkäse mit nussigen Noten

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Artikelnummer: AR-1422

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Produktbeschreibung Mimolette 12 Monate

  • Mindestens 14 Monate gereifte Mimolette ; nussig, kräftig und trotzdem cremig.
  • Sowohl die Franzosen als auch die Niederländer behaupten, deren Erfinder zu sein. Der Legende nach wollten die Franzosen einen dem Edamer ähnlichen Käse herstellen. Um ihn optisch davon abzuheben, wird dem Käseteig der Naturfarbstoff Annatto aus dem Samen des tropischen Orleanstrauches zugefügt. So erhält der Mimolette  seine orangegelbe Färbung.
  • Gereifter Mimolette ist ein ausgesprochener Rotwein-Käse.

 

Produktdetails Mimolette 12 Monate

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Hartkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 14 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

40% Fett i.Tr.

Geschmack

kräftig & nussig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Starterkulturen, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Kuhmilch

JaLaktosefrei (<0,1g)

 

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

 

Fett

29

ges. Fettsäuren

 

Kohlenhydrate

 

davon Zucker

 

Eiweiß

 

Salz

 

Kundenbewertungen Mimolette 12 Monate

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