Pont L' Evêque
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Weichkäse mit Tradition aus Rohmilch! duftet nach Heu & Pilzen
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Artikelnummer: AR-1334

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Produktbeschreibung Pont L' Evêque

 

  • Seinen Ursprung hat dieser Weichkäse mit der gelb-roten Rinde in der Normandie, Frankreich.
  • Er duftet nach Heu und Pilzen, schmeckt leicht herb und hat eine angenehme Salznote.
  • Wie länger er reift desto würziger und kräftiger wird er.
  • Pont-l'Évêque stammt aus der Region Calvados in der Normandie und wird dort seit dem 12. Jahrhundert hergestellt und hat seinen Namen von der Stadt Pont l'Evêque, wo es einen großen regionalen Käsemarkt gab. Damals waren es die Zisterziensermönche, die diesen Käse entwickelten.
  • Pont l'Evêque ist seit 1976 AOC-zertifiziert. Die Produktion erfolgt nach traditionellen Methoden und folgt genau den vorgeschriebenen Regeln.

 

 

Produktdetails Pont L' Evêque

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuhmilch

Reifezeit

35 Tagen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

40% Fett i.Tr.

Geschmack

Cremig- pikant

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Milch, Salz, Molkereikulturen,Lab                  .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch,

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1173KJ/283Kcal

Fett

23

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

2

davon Zucker

0

Eiweiß

17

Salz

1,7

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