Schlossberger Alt
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Ohne Schloss, kein Käse!
sahnig & kräftig

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Artikelnummer: AR-1119

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Produktbeschreibung Schlossberger Alt

  • Im Schweizer Dorf Zäziwil reift dieser Käse unter den wachsamen Augen von Urs. Er wird gehegt und gepflegt!
    Den Namen erhielt der Käse vom Produktionsort: in unmittelbarer Nähe der Käserei steht eine alte Burgruine (Schlossberg).
  • Das Käserezept stammt vom Urgroßvater des Käsemeisters.
  • Der Käse wird aus Silofreier Rohmilch und reift über Monate zu einem würzig-pikanten Schnittkäse mit leichten Salzkristallen.

Produktdetails Schlossberger Alt

Herkunftsland

Schweiz

Käsesorte

Schnittkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 14 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Kräftig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Bakterienkulturen, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1666KJ/399Kcal

Fett

29,2

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

0,1

davon Zucker

0

Eiweiß

33,3

Salz

1,2

Gefällt

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