Soumaintrain
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Sahnig & butteriger Weichkäse!

Aus dem Burgund.

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Artikelnummer: AR-1289

Stück

Produktbeschreibung Soumaintrain

  • Der Soumaintrain ist schön würzig und cremig, aber nicht zu kräftig. Charakteristisch ist die weiche  Konsistenz des Käseteigs.
  • Soumaintrain ist seit dem 14.06.2016 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) geschützt.
  • Dieser französische Weichkäse mit Rotschmierrinde wird hergestellt von der Käserei Berthaut
  • Die Reifung eines Soumaintrain dauert 6-8 Wochen. In dieser Zeit wird der Käse regelmäßig mit Salzwasser gewaschen.
  • Ein reifer Soumaintrain ist geschmacklich dem Epoisses Käse ähnlich. Er hat eine angenehme würze und schmeckt wunderbar auf Pumpernickel.

Produktdetails Soumaintrain

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

6-8 Wochen.

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

50% Fett i.Tr.

Geschmack

Würzig, cremig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisch

Zutaten

Milch, Speisesalz, Käsereikulturen.                 .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1262KJ/304Kcal

Fett

25

ges. Fettsäuren

19

Kohlenhydrate

1

davon Zucker

0

Eiweiß

18

Salz

1,8

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