Camembert mit Calvados
Produktbeschreibung ▼ Camembert mit Calvados
- Weichkäse aus mikrofiltrierter Milch.
- Das Aroma mag Ihnen zunächst verblüffen, aber Sie werden ganz sicher nicht enttäuscht sein.
- Der fruchtige Calvados (Apfelbranntwein) harmoniert wunderbar mit dem würzigen Camembert, während die gerösteten Semmelbrösel den Geschmack ergänzen.
- Der Camembert au Calvados reift mindestens 4 Wochen lang und liegt dann 6 Tage im Calvados. Dan kommt das abtropfen und Ummanteln der Käse mit Paniermehl.
- Die Milch stammt von den 430 Höfen der Genossenschaftsmitglieder (Coopérative Isigny Sainte-Mère) und wird in einem Umkreis von 50 km um die Molkerei gesammelt.
- Mit fortschreitender Reifung wird der Le Cados, weicher und etwas kräfig im Geschmack.
Produktdetails Camembert mit Calvados
Herkunftsland | Frankreich |
Käsesorte | Weichkäse |
Milchart | Kuhrohmilch |
Reifezeit | 4 Wochen |
Laktosefrei | Nein |
Rohmilch | Ja |
Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
Geschmack | Angenehm würzig-kräftig |
Rinde zum Verzehr geeignet | Ja |
Labart | Tierisches Lab |
Zutaten | Rohmilch, Salz, Molkereikulturen, Calvados, Paniermehl, Lab . |
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe | |
Allergene | Milch, Alkohol |
Laktosefrei (<0,1g) | Nein |
Glutenfrei | Nein |
Nährwerte in 100g | |
Kj | 1051KJ/253Kcal |
Fett | 19 |
ges. Fettsäuren | 15 |
Kohlenhydrate | 1,4 |
davon Zucker | 0,1 |
Eiweiß | 19 |
Salz | 0,7 |
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