Panini mit Räucherlachs & Ziegenkäse

Lunch

15 Minuten in der Küche und du kannst dich über einen köstlichen Lunch freuen!

Zutaten für 4 Personen

• Panini mit Räucherlachs & Ziegenkäse
• 1 Baguette oder Focaccia
• 2-3 El grünes Pesto
• 100g Räucherlachs oder Heilbutt
• 1 Cabrissac oder Ziegenkäse 100g (in Scheiben geschnitten)
• 2 kleine Tomaten (in Scheiben geschnitten)
• 1 Frühlingszwiebel
• 4 Blätter Basilikum

Zubereitung

1. Viertle das Baguette oder Focaccia  und  schneide die Stücke auf.
2. Die Schnittflächen dünn mit Pesto bestreichen.
3. Die unteren Hälften werden mit Lachs, Ziegenkäse & Tomate belegt.
4. Anschließend mit Frühlingszwiebel, Basilikum und Pfeffer bestreuen.
5. Dan die obere Hälfte rauflegen und für 3- Minuten im Kontaktgrill oder Sandwichmaker grillen bis das Baguette  oder Focaccia goldbraun ist.

Tipp/Hinweis

Ein raffiniertes Rezept, das mit wenigen Zutaten ruckzuck zubereitet ist und unglaublich köstlich schmeckt.

Wir haben ein Baquettebrötchen genommen und unter dem Ofengrill ca. 3 Minuten  gegrillt.

Dies leckere Rezept kommt von visrecepten.nl