Fougerus
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Feiner Brie aus Rohmilch! Versteckt sich hinter einem Farnblatt.
 
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Artikelnummer: AR-1066

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Produktbeschreibung Fougerus

  • Unser Fougerus kommt von der Firma Rouzaire aus der Region Ile-de-France, einem hervorragenden Brie- Hersteller, was man auch schmeckt.
  • Er ist würzig im Geschmack und hat einen geschmeidigen Teig mit weißer Schimmelrinde.
  • Er wird 3-4 Wochen mit einem Farnblatt gereift, welches lediglich zur Deko ist. Daher auch sein Name : La Fougère heißt ein Farnkraut.
  • Er ist der kleine Bruder des Brie de Meauxs.
  • Ein kräftiger Weißwein ergibt eine schöne Verbindung.

 

 

 

Produktdetails Fougerus

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuhrohmilch

Reifezeit

3-4 Wochen mindestens

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Leicht würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Rohmilch, Speizesalz, Fermente, Lab. Farnblatt zur Dekoration, nicht zum Verzehr geeignet.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1092KJ/263Kcal

Fett

23

ges. Fettsäuren

14

Kohlenhydrate

0,9

davon Zucker

0

Eiweiß

20

Salz

1,7

Gefällt

Wird gern bestellt