Au Bouchon
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Eine beeindruckende Spezialität aus der Périgord!
Vollmundig & deftig
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Artikelnummer: AR-1065

Stück

Produktbeschreibung Au Bouchon

  • Außergewöhnlich zartschmelzend, mit feiner weiß-roten Rinde.
  • Au Bouchon bedeutet auf Französisch "Am Korken", welcher für eine gleichmäßige Reifung sorgt.
  • Auf dem Korken findet sich das Bild eines bekannten Dichter aus Périgord: Cyrano de Bergerac mit der berühmten großen Nase.

 

Rezept Ideen Au Bouchon

Baquette mit Au Bouchon

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Produktdetails Au Bouchon

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

k.A.

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

63% Fett i.Tr.

Geschmack

Aromatisch

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Mikrobiell

Zutaten

Milch, Speisesalz, Käsereikulturen.                 .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1402KJ/339Kcal

Fett

31,5

ges. Fettsäuren

22

Kohlenhydrate

<0,5

davon Zucker

<0,5

Eiweiß

15

Salz

1,5

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