Affidélice affiné au Chablis
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Von Hand mit dem Weißwein Chablis affiniert!
Extrem samtig und cremig
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Artikelnummer: AR-1317

Stück

Produktbeschreibung Affidélice affiné au Chablis

  • Mit einem Chablis gewaschen ist dies der Bruder vom Klassiker Epoisses.
  • Seinen Ursprung hat der Weichkäse mit der gelb-roten Rinde in Burgund, Frankreich.
  • Er verdankt seinen Geschmack und seine charakteristische Färbung dem Umstand, dass er bei der Reifung mit Chablis-Wein verfeinert wird.
  • Wie länger er reift desto dunkler wird seine Rinde.
  • Dieser Weichkäse mit goldfarbener Rinde ist wunderbar sahnig, würzig und schmelzend zart.
  • Das letzte Bild zeigt ein Affidélice über das Mhd.: EIN TRAUM!!!

Produktdetails Affidélice affiné au Chablis

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuhmilch

Reifezeit

35 Tagen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

40% Fett i.Tr.

Geschmack

Cremig- pikant

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Milch, Salz, Molkereikulturen, Chablis Wein, E160b (Anatto) Lab                  .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch, Sulfiet

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1173KJ/283Kcal

Fett

23

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

2

davon Zucker

0

Eiweiß

17

Salz

1,7

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