Affidélice affiné au Chablis
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Von Hand mit dem Weißwein Chablis affiniert! Extrem samtig und cremig.

 

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Artikelnummer: AR-1317

Stück

Produktbeschreibung Affidélice affiné au Chablis

  • Mit einem Chablis gewaschen ist dies der Bruder vom Klassiker Epoisses.
  • Seinen Ursprung hat der Weichkäse mit der gelb-roten Rinde in Burgund, Frankreich.
  • Er verdankt seinen Geschmack und seine charakteristische Färbung dem Umstand, dass er bei der Reifung mit Chablis-Wein verfeinert wird.
  • Wie länger er reift desto dunkler wird seine Rinde.
  • Dieser Weichkäse mit goldfarbener Rinde ist wunderbar sahnig, würzig und schmelzend zart.

Produktdetails Affidélice affiné au Chablis

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuhmilch

Reifezeit

35 Tagen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

40% Fett i.Tr.

Geschmack

Cremig- pikant

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Milch, Salz, Molkereikulturen, Chablis Wein, E160b (Anatto) Lab                  .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch, Sulfiet

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1173KJ/283Kcal

Fett

23

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

2

davon Zucker

0

Eiweiß

17

Salz

1,7

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