Delice des Deux-Sevres 150g
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frisch & zartes Ziegenmilcharoma
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Artikelnummer: AR-1329

Stück

Produktbeschreibung Delice des Deux-Sevres 150g

  • Delice des Deux-Sevres hat ein feines, zartes Ziegenmilcharoma mit leicht säuerlichem Geschmack.
  • Frisch schmeckt er leicht quarkig, lässt man ihn etwas länger reifen wird er cremig, fließend
  • Durch das Affinieren mit essbarer Asche wird die Säure entzogen.
  • Der Delice du Poitou wird in Bougon-France hergestellt. Im Jahr 1906 schlossen sich Ziegenbauern aus der Umgebung von Bougon zusammen und gründeten die Genossenschaft Käserei Bougon. Sie waren hauptsächlich Ziegenzüchter.
  • Im Jahr 2016, nach zwei Jahren Arbeit und Verbesserung der Standards, übernahm Poitou Chèvre, ein Familienunternehmen im Nachbardorf, den Betrieb der Käserei und widmete sich ausschließlich der Herstellung von traditionellen Käsesorten wie le Chabichou, le Mothais sur Feuille und anderen regionalen Köstlichkeiten.

 

 

 

Produktdetails Delice des Deux-Sevres 150g

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

15 Tage

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Pikant leicht saüerlich

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Ziegenmilch, Salz, Molkereikulturen, Lab

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

ZiegenMilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1260KJ/304Kcal

Fett

25

ges. Fettsäuren

19

Kohlenhydrate

0,7

davon Zucker

0

Eiweiß

19

Salz

1,5

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