Hochmoor Chäs
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Carla's Liebling: herb, holzgelagert, handgeschmiert, perfekt!

Bergkäserei Ricken Toggenburg

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Artikelnummer: AR-1114

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Produktbeschreibung Hochmoor Chäs

  • Der Hochmoorkäse hat einer wundervoll geschmeidigen Konsistenz.
  • Seit 1939 ist die Bergkäserei im Besitze der Käserfamilie Liechti.
  • Der Käserei hat noch heute ihren Sitz im Dorf Ricken – auf dem Rickenpass, diese liegt auf 800 Meter ü.M. und verbindet das Toggenburg mit der Linthebene.
  • Sie verarbeiten die Milch der einheimischen Milchbauern, die ihre Kühe unter strengen Fütterungsvorschriften nur mit frischem Gras und Heu füttern. (Silage ist verboten)
  • Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt des Ricken Hochmoors (Das Silbermänteli, der Spitzwegerich, das Kleblabkraut und Frauenmänteli), ist die Basis für die besondere Hochmoor-Milch.

 

 

Produktdetails Hochmoor Chäs

Herkunftsland

Schweiz

Käsesorte

Hartkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mindestens 7 Monate

Laktosefrei

Ja

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

48% Fett i.Tr.

Geschmack

Aromatisch, kräftig & würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Bakterienkulturen, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Ja

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1650KJ/397Kcal

Fett

31,2

ges. Fettsäuren

20

Kohlenhydrate

0,4

davon Zucker

0

Eiweiß

26

Salz

0,4

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