Französischer Blauschimmelkäse | Saint Agur

Saint Agur- Blauschimmelkäse

Produktbeschreibung ▼ Saint Agur- Blauschimmelkäse

St. Agur ist eine fein-würzige Kuhmilch Spezialität aus Frankreich, welcher mit einem blauen Edelschimmel marmoriert wurde. Durch den Zusatz von Rahm wird er sahnig, cremig und zergeht auf der Zunge.
Sein würziges Aroma bekommt er durch eine Reifezeit von 2 Monate in Gewölben. Die Laibe werden in den ersten Wochen der Reifung wiederholt mit speziellen Nadeln durchstochen, damit der Blauschimmel im Weichkäse mit Sauerstoff versorgt wird und gleichmäßig reift.

Herkunftsland	Frankreich
Käsesorte	Weichkäse
Milchart	Kuh
Reifezeit	>2 Monate
Laktosefrei	Nein
Rohmilch	Nein
Fettgehalt	60% Fett i.Tr.
Geschmack	sahnig, fein-würzig

Rinde zum Verzehr geeignet	Ja
Labart	Tierisches Lab
Zutaten	Kuhmilch, Starterkulturen, Salz, Lab, Blauschimmelkultur.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Allergene	Kuhmilch
Laktosefrei (<0,1g)	Nein
Glutenfrei	Ja

Nährwerte in 100g
Kj	1510KJ/365Kcal
Fett	33
ges. Fettsäuren	23
Kohlenhydrate	1
davon Zucker	1
Eiweiß	16
Salz	2,2