Sainte-Maure de Touraine AOP 250g
11,95
Geaschte Ziegenrolle aus Bauernherstellung!
mild & dezent im Geschmack
momentan nicht verfügbar
St. 11,95 *
4,78 € pro 100 g

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Artikelnummer: AR-1355

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Produktbeschreibung Sainte-Maure de Touraine AOP 250g

  • Ziegenrohmilchkäse von der Loire, bäuerliche Herstellung, handgeschöpft und anschließend zur Stabilisierung und Belüftung mit einem Strohhalm versehen.
  • Zu oft nachgeahmt, ist der Strohhalm des Sainte-Maure de Touraine nun pyrograviert, um den Ursprung und die Produktionsstätte zu bescheinigen.
  • Die Rinde ist mit einem leichten Edelschimmel überzogen und hat einen grau-blauen Aschemantel.
  • Der Käse schmeckt ausgewogen nach Ziegenmilch, mit zunehmender Reifestufe prägen sich der Schimmelüberzug und sein intensiver Charakter immer weiter aus.

.

 

 

Produktdetails Sainte-Maure de Touraine AOP 250g

Herkunftsland

Frankreich Kanton: Poitou-Charentes, nördlich Bordeaux

Käsesorte

gereifter Ziegenfrischkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

15 Tage

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Pikant leicht saüerlich

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Ziegenmilch, Salz, Molkereikulturen, Pflanzenkohlasche,Lab

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

ZiegenMilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1.139KJ/274Kcal

Fett

22

ges. Fettsäuren

17

Kohlenhydrate

1,1

davon Zucker

0,5

Eiweiß

18

Salz

1,3

Kundenbewertungen Sainte-Maure de Touraine AOP 250g

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