Gaperon d' Auvergne
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Feinwürzig !
verfeinert mit Knoblauch & Pfeffer
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Artikelnummer: AR-1479

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Produktbeschreibung Gaperon d' Auvergne

  • Dieser halbfeste Schnittkäse stammt aus der Region Auvergne-Rhone in Zentralfrankreich.
  • Seine Halbkugelform soll vom Puy de Dôme, einem 1465 Meter hohen Vulkan im Zentralmassiv, inspiriert sein.
  • Er besitzt eine feine Knoblauchnote und eine Pfeffernote im Abgang: Er hat Weißschimmel auf der Rinde und reift mindestens zehn Tage.

Produktdetails Gaperon d' Auvergne

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Halbfeste Schnittkäse

Milchart

Kuhmilch

Reifezeit

2 Wochen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

47% Fett i.Tr.

Geschmack

Angenehm würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Pfeffer (0,25%),Knoblauch (0,25%) Lab                  .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1139KJ / 323Kcal

Fett

25,3

ges. Fettsäuren

18,1

Kohlenhydrate

3,6

davon Zucker

0,5

Eiweiß

20,1

Salz

1,7

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