Itche Bai aus den Pyrenäen
ab 8,73
Perfekte Mischung aus Schaf- & Ziegenmilch!
cremig & pikant
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Artikelnummer: AR-1031

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Produktbeschreibung Itche Bai aus den Pyrenäen

  • Dieser südfranzösische Käse aus pasteurisierter Milch ist cremig mit einer leichter Butternote: ein Käse mit Charakter!
  • Kleiner Tipp: Die Rinde wird mit einer leichten Schimmelkultur behandelt, daher färbt sie stellenweise gelblich, das gehört zum Käse dazu.
  • Die Franzosen und Italiener sind berühmt für ihre Käsespezialitäten, sie wissen schon was sie verkaufen und deshalb darf Käse auch ungewöhnlich aussehen.

 

 

 

Produktdetails Itche Bai aus den Pyrenäen

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Schnittkäse

Milchart

Schaf- und Ziegenmilch

Reifezeit

3 Monate

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

50% Fett i.Tr.

Geschmack

Schmelzend, feinen Schaf-/Ziegenmilcharoma
  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Ziegenmilch,Schafmilch Salz, Calciumchlorid, Reifefermente Molkereikulturen, TierischesLab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Kaliumsorbat (E202), Natamycin (E235 nur auf der Rinde) Farbstoff E150C auf der Rinde

Allergene

Schaf- und Ziegenmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Nein

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1582KJ/382Kcal

Fett

32

ges. Fettsäuren

23

Kohlenhydrate

1

davon Zucker

0,5

Eiweiß

22

Salz

1,7

Kundenbewertungen Itche Bai aus den Pyrenäen

Itche Bai aus den Pyrenäen
5
von
5

Dieser Käse lag meiner Lieferung als Probe bei. Habe ihn 30 Min. bei Zimmertemperatur liegen lassen und dann...einfach köstlich!
Es ist ein, trotz des hohen Fettgehalts, eher trockener halbfester Schnittkäse, der sein ganzes Aroma erst nach längerem Kauen entfaltet.
Ein Käse zum Verwöhnen, zum Genießen. Dieser Käse, der entschleunigt. Ob du willst oder nicht, du lehnst dich zurück, schließt die Augen, kaust langsam und genießt.

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