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Le Gruyère AOP Höhlengereift

Produktbeschreibung ▼ Le Gruyère AOP Höhlengereift

Sehr leckere Käse mit einem unvergleichbar markant-würzigen Geschmack ... braucht Zeit, damit er im Reifekeller seine wunderbaren Aromen entwickeln kann; mindestens 15 Monate gereift!
Die Kühe, die die Milch für den Gruyère AOP geben werden ausschließlich mit natürlichem Futter ernährt. Weidegras im Sommer und Heu im Winter, Silofrei und ohne Zusatzstoffe. Gruyère oder das Greyerzer-Land ist eine sehr schöne Gegend im Kanton Freiburg, in der französischsprachigen Westschweiz. Über 400 Liter Milch benötigt man für einen ca. 35 Kg schweren Käse. Während jeder Laib mehrere Monate reift, wird er immer wieder mit reinem Salzwasser abgerieben.
Greyerzer ist ein Käse für Genießer. Speziell ausgewählte Laibe mit besten Voraussetzungen für eine optimale Qualitätsentwicklung werden für die spezielle Ausreifung reserviert.
Eignet sich gut als Käse für eine Käseplatte.
Wer's jünger & milder mag, dem empfehlen wir unseren Le Gruyère.

Herkunftsland	Schweiz
Käsesorte	Hartkäse
Milchart	Kuh
Reifezeit	mindestens 15 Monate
Laktosefrei	Ja
Rohmilch	Ja
Fettgehalt	49% Fett i.Tr.
Geschmack	Markant-würzig

Rinde zum Verzehr geeignet	Nein
Labart	Tierisches Lab
Zutaten	Kuhmilch, Salz, Kulturen, Lab.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Allergene	Kuhmilch
Laktosefrei (<0,1g)	Ja
Glutenfrei	Ja

Nährwerte in 100g
Kj	1656KJ/399Kcal
Fett	34,3
ges. Fettsäuren	19,4
Kohlenhydrate	<0,5
davon Zucker	0
Eiweiß	26,9
Salz	1,5