Uriger Allgäuer Bio Käse

Produktbeschreibung ▼ Uriger Allgäuer Bio Käse

Ein köstliche Bio- Heumilchkäse affiniert mit Schabzigerklee, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht.
Unsere Kunden sind begeistert.
Ausschließlich aus tagesfrischer Heumilch, von ausgesuchten Bio-Höfen, aus dem Allgäuer Voralpenland hergestellt. Käseschmieren mit Salzwasser ist Pflege und Qualitätskontrolle zugleich: Salz bindet Wasser, hält das Innere des Käses saftig und gewährleistet, dass die Rinde des Käses gleichmäßig und schön wird.
Familie Greppmeier ist seit der Gründung der Bio-Schaukäserei im Jahr 2003 mit dabei. Bio-Landwirte aus Überzeugung und aus Liebe zum Tier. Als einer der Mitgründer und Genossenschafter war es ihnen wichtig etwas Eigenes aufzubauen und zu vermarkten. Sie wollten weg von den Großmolkereien, einen fairen Milchpreis und eine höhere Wertschöpfung für ihre Bio-Hornmilch erzielen. Mit viel Herzblut bauten sie die Bio-Schaukäserei Wiggensbach mit auf und liefern natürlich seit Beginn ihre Bio-Hornmilch.
Hervorragend für Käseplatten.

Herkunftsland	Deutschland
Käsesorte	Bio-Heumilch Schnittkäse
Milchart	Kuh
Reifezeit	mindestens 8 Wochen
Laktosefrei	Nein
Rohmilch	Nein
Fettgehalt	50% Fett i.Tr.
Geschmack	Cremig und leicht nussig

Rinde zum Verzehr geeignet	Nein, Kunstoffüberzug mit Schabzigerklee
Labart	Mikrobielles Lab
Zutaten	Bio Heumilch, Steinnsalz, Kulturen, Lab, Rinde mit Schabzigerklee.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Allergene	Kuhmilch
Laktosefrei (<0,1g)	Ja
Glutenfrei	Ja

Nährwerte in 100g
Kj	1595/381Kcal
Fett	30
ges. Fettsäuren	19,8
Kohlenhydrate	<0,1
davon Zucker	<0,1
Eiweiß	25
Salz	1,5