Ziegen Taleggio - Stracco di Capra
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mild & cremig
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Artikelnummer: AR-1248-200g--001

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Produktbeschreibung Ziegen Taleggio - Stracco di Capra

  • Diese Käse ist eine Delikatesse; mild und cremig, mit ein sehr leckere abgerunden Geschmack.
  • Stracco di Capra  ist ein halbfester Schnittkäse, der ca. 45 Tage  in der Region Lombardei gereift ist.
  • Er ist zudem mit Rotkulturen behandelt, d.h. auf seiner Rinde kann sich grauen Schimmel bilden ( siehe Bild).
  • Dieser Italienischer Käse sieht aus wie ein Taleggio, aber dann aus Ziegenmilch.

.

 

 

Rezept Ideen Ziegen Taleggio - Stracco di Capra

Taleggio-Brot

Taleggio-Brot

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Produktdetails Ziegen Taleggio - Stracco di Capra

Herkunftsland

Italien

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Ziege

Reifezeit

>2 Monate 

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

58% Fett i.Tr.

Geschmack

fein würzig

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Ziegenmilch, Starterkulturen, Salz, Lab, .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Ziegenmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1415KJ/342Kcal

Fett

30

ges. Fettsäuren

27

Kohlenhydrate

0

davon Zucker

0

Eiweiß

19

Salz

1,6

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