Jens Langkniv Kalkhöhlenkäse leicht 20%
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Eine besondere Spezialität aus den dänischen Kalkgrotten bei Daugbjerg!
Würzig, leicht & lecker
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Artikelnummer: AR-1069

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Produktbeschreibung Jens Langkniv Kalkhöhlenkäse leicht 20%

  • Dieser halbfester Schnittkäse mit 20% F.i.Tr. aus Jütland-Dänemark reift in den Daugbjerg Kalkhöhlen in Dänemark.
  • Geschmacklich ist Jens vergleichbar mit einem Danbo, würzig aromatisch und cremig im Geschmack.
  • Der Name geht auf Jens Langkniv ("Langmesser"), einem sagenhaften Robin Hood zurück, der sich während des Dreißigjährigen Krieges im Gebiet um Viborg verbergen musste, weil er verfolgt wurde. Er war er mit einem Wurfmesser bewaffnet, das mittels einer Schnur nach dem Wurf zurückgezogen werden konnte. Dieses Messer ist auf dem Etikett des Käses abgebildet.
  • Wer es  "voller" mag, sein Bruder ist der Kalk 45.




 

Produktdetails Jens Langkniv Kalkhöhlenkäse leicht 20%

Herkunftsland

Dänemark

Käsesorte

Halbfester Schnittkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

4 Monate

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

20% Fett i.Tr.

Geschmack

Sahnig, pikant 

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Nein

Labart

Mikrobielles Lab

Zutaten

Pasteurisierter Kuh Milch, Trinkwasser, Salz, Molkereikulturen, Lab, Rotschmierekultur

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

885KJ/211Kcal

Fett

12

ges. Fettsäuren

7

Kohlenhydrate

0,1

davon Zucker

0,1

Eiweiß

28

Salz

1,6

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