Ziegen Taleggio - Stracco di Capra

• Diese Käse ist eine Delikatesse; mild und cremig, mit ein sehr leckere abgerunden Geschmack.
• Stracco di Capra  ist ein halbfester Schnittkäse, der ca. 45 Tage  in der Region Lombardei gereift ist.
• Er ist zudem mit Rotkulturen behandelt, d.h. auf seiner Rinde kann sich grauen Schimmel bilden ( siehe Bild).
• Dieser Italienischer Käse sieht aus wie ein Taleggio, aber dann aus Ziegenmilch.

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