Deutscher Bio Schnittkäse | Deichkäse

Bio Deichkäse Klein

Produktbeschreibung ▼ Bio Deichkäse Klein

Der Bio Deichkäse -Kleiner Laib- ist ein biologischer, nordfriesischer Schnittkäse aus Kuhrohmilch, er reift 10 Wochen.
Auf Deutsch bedeutet der Name „Deichkäse“ so viel wie „Käse vom Deich“, weil sich die Käserei sehr nahe an den Deichen Frieslands (an der Nordsee) befindet
Mit Bergkäsekulturen nach nordfriesischer Rezeptur auf dem Hof hinter dem Deich hergestellt. Gepflegt mit Weißwein und einer speziellen Rindenlösung entwickelt er dadurch sein typisches Aroma.
So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb und wird heute von Martina und Ernst Metzger Petersen gemeinsam mit ihren Söhnen Thilo und Jasper nach BIOLAND-Richtlinien geführt.

Herkunftsland	Deutschland
Käsesorte	Schnittkäse
Milchart	Kuh
Reifezeit	Mindestens 10 Wochen
Laktosefrei	Ja
Rohmilch	Ja
Fettgehalt	50% Fett i.Tr.
Geschmack	Aromatisch

Rinde zum Verzehr geeignet	Ja
Labart	Tierisches Lab
Zutaten	Rohmilch, Speisesalz, Lab, Milchsürebakterien, Rotschmierkultur.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Allergene	Kuhmilch
Laktosefrei (<0,1g)	Ja
Glutenfrei	Ja

Nährwerte in 100g
Kj	1757KJ/420Kcal
Fett	30
ges. Fettsäuren	26,3
Kohlenhydrate	<0,5
davon Zucker	<0,5
Eiweiß	24,7
Salz	1