Brie de Meaux AOP
ab 4,58
Der König der Weichkäse!
Vollmundig und rund
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Artikelnummer: AR-1006

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Produktbeschreibung Brie de Meaux AOP

  • Brie de Meaux wird zur Rinde etwas kräftiger und hinterlässt einen zarten Geschmack im Mund.
  • Wird im Departement Seine-et-Marne, der Region östlich von Paris, begrenzt hergestellt.
  • Reift mindestens einen Monat in den feuchten Kellern, bis seine Oberfläche unregelmäßig geworden ist.
  • Der Ursprung ist unklar, allerdings gibt es schon Aufzeichnungen vom Brie de Meaux aus dem Jahr 774.
  • Für jeden Brie werden 23 Liter Rohmilch benötigt!
  • Wer es etwas milder mag, dem empfehlen wir unseren Brie Roitelet.

Rezept Ideen Brie de Meaux AOP

Sellerie-Auflauf

Sellerie-Auflauf

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Produktdetails Brie de Meaux AOP

Herkunftsland

Frankreich

Käsesorte

Weichkäse

Milchart

Kuh

Reifezeit

mind. 4 Wochen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Ja

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Würzig, mit nussigen aromen

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Tierisches Lab

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Penicillium Candidum, Lab.

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Kuhmilch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Ja

  

Nährwerte in 100g

Kj

1150KJ/277Kcal

Fett

20

ges. Fettsäuren

4,85

Kohlenhydrate

0,3

davon Zucker

0,3

Eiweiß

18,3

Salz

1,9

Kundenbewertungen Brie de Meaux AOP

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