Halloumi Orginal ca.250g
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Für Vegetarier geeignet! Der Grillkäse der einfach zu jeder Jahreszeit passt.

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Artikelnummer: AR-1299

Stück

Produktbeschreibung Halloumi Orginal ca.250g

  • Halloumi ist ein traditioneller, ungereifter zypriotischer Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch, wovon der Würzung besteht aus Salz und etwas Pfefferminze.
  • Der Name Halloumi wird weltweit als Bezeichnung für Grillkäse verwendet. Aufgrund seiner spezifischen Proteinstruktur kann dieser Käse gegrillt, gebraten oder frittiert werden, ohne zu schmelzen und bekommt dabei eine schöne goldene Bräunung.
  • Traditionell hergestellter Halloumi hat eine halbkreisförmige Form. Der Spalt, der während des Faltens entsteht, ist deutlich zu sehen. Damit ein Käse beim Erhitzen schmilzt, benötigt er einen pH-Wert von 5,9 oder darunter. Halloumi dagegen hat einen pH-Wert von mehr als 5,9.
  • Bereitet man Halloumi in der Pfanne zu, legt man ihn im Scheiben oder in Würfeln in eine heiße Pfanne und lässt ihn von allen Seiten wenige Minuten braten. Im Backofen braucht der Käse ebenfalls nicht lange.
  • Eine absolute Empfehlung!

 

Rezept Ideen Halloumi Orginal ca.250g

Kürbis-Halloumiburger

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Produktdetails Halloumi Orginal ca.250g

Herkunftsland

Zypern

Käsesorte

Halbfester Schnittkäse

Milchart

Kuh, Schaf, Ziege

Reifezeit

2 Wochen

Laktosefrei

Nein

Rohmilch

Nein

Fettgehalt

45% Fett i.Tr.

Geschmack

Salzig,  mild-pikant

  

Rinde zum Verzehr geeignet

Ja

Labart

Mikrobielles Lab

Zutaten

Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch Salz, Labaustauschstoff                  .

  

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

Allergene

Milch

Laktosefrei (<0,1g)

Nein

Glutenfrei

Nein

  

Nährwerte in 100g

 

Kj

1377KJ/329Kcal

Fett

26

ges. Fettsäuren

18,2

Kohlenhydrate

1,2

davon Zucker

1,2

Eiweiß

21,6

Salz

2,61

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